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Organic Herb Inc.

Poudre de carotte noire naturelle Poudre de couleur rouge
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Informations de base

    Modèle: B029.S30000

    Resource: Natural

    Test Method: UV

    Latin Name: Daucus Carota Ssp. Sativus

    Appearance: Fine Purple Red Powder

    Specfication: Color Value E10

    Active Ingredient: Anthocyanins

Additional Info

    Détails d'emballage: Tambour, récipient en plastique, emballé sous vide, les services d'OEM fournissent

    productivité: 30 Ton per Month

    marque: OHI

    transport: Ocean,Land,Air

    Lieu d'origine: Chine

    Capacité d'approvisionnement: 30 Ton per Month

    Certificats : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Description du produit

Pigment de carotte noire extraite de la racine charnue de la carotte noire des ombellifères, aussi appelé pigment noir de carotte, colorant de carotte noire ou colorant de carotte noire, c'est un pigment anthocyanique. Pigment de carotte noire avec les caractéristiques communes des anthocyanes, soluble dans l'eau, l'éthanol et d'autres solvants polaires. La couleur noire de carotte pour la stabilité de la chaleur, peut être appropriée au traitement et à la production alimentaires et à la stérilisation à hautes températures; la carotte noire sur les cations communs a montré une bonne stabilité.

Informations de base sur le pigment noir de carotte

  • Nom du produit: carotte noire Extrait Pigment
  • Nom botanique: Daucus carota ssp. sativus
  • Partie utilisée: Racine
  • Matière active: anthocyanine
  • Spécification: Valeur Couleur E10
  • Test Mothod: UV
  • Apparence: fine poudre rouge pourpre
  • Standard: GMP, casher, HALAL, ISO9001, HACCP.

La source

Les carottes noires en tant que cultivar de Daucus carota sont une source de colorant naturel provenant de Turquie et d'autres régions du Moyen-Orient et d'Asie. Daucus carota est une plante à fleurs de la famille des Apiacées, dont les noms communs incluent la carotte sauvage, le nid d'oiseau, la dentelle de l'évêque et la dentelle de la reine Anne (Amérique du Nord). L'extrait de carotte noire est dérivé de carottes à chair violette ou noire. Les nutriments dans l'extrait de carotte noire qui leur donnent leur couleur sont des anthocyanes qui ont plusieurs avantages pour la santé. Des recherches effectuées dans le numéro de mars 2011 du «Journal of Agricultural and Food Chemistry» font état d'une corrélation entre les anthocyanines et le potentiel de traitement de dysfonctionnements neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer. Les anthocyanes peuvent également être utiles dans les données sur le traitement du cancer publiées dans la revue «Molecular Nutrition and Food Research» de mai 2011, indiquant que les anthocyanines peuvent contrer les toxines qui peuvent endommager les cellules saines pendant la chimiothérapie.

Principaux bio-actifs

Bien que toutes les carottes soient pauvres en calories et riches en fibres alimentaires, en vitamines K, en caroténoïdes, en potassium et en manganèse, la carotte noire a des valeurs nutraceutiques particulièrement élevées et est riche en anthocyanes, phénols, flavonols βcarotène, calcium, fer et zinc . Son activité antioxydante est quatre fois supérieure à celle de la carotte rouge.

Alors que la vitamine C et les caroténoïdes, comme la lutéine, contribuent certainement à certains des bienfaits pour la santé de la carotte noire, la plus grande partie de la puissance protectrice de ce super aliment récemment redécouvert peut être attribuée aux anthocyanines. Dans des études en laboratoire, il a été démontré que ces pigments végétaux exerçaient des effets antioxydants extrêmement puissants, encore plus puissants que les analogues de la vitamine E.

Fonction

  1. Prévention des maladies cardiovasculaires
  2. Renforcer le système immunitaire, renforcer la résistance
  3. Améliorer et renforcer la fonction du système respiratoire Il est l'un des antioxydants les plus efficaces contre les radicaux libres
  4. Prévenir le cancer, réduire le cancer de la bouche, le cancer du sein, le cancer du col de l'utérus, le risque de cancer du poumon
  5. Il est efficace dans les soins du système visuel, aider à garder la lubrification et la transparence de la cornée
  6. Converti en vitamine A pour aider à garder la peau et la muqueuse des organes dans la normalisation du système de la cavité
  7. Renforcer la fonction du système reproducteur et du système urinaire, améliorer la vitalité des spermatozoïdes, pour prévenir les maladies de la prostate

Applications de produit

L'étude a montré que les anthocyanines de la carotte noire montrent une très grande stabilité tout en conservant leur couleur rouge dans une large gamme de pH, ce qui les rend idéales pour une utilisation dans les yaourts, les boissons, les bases de fruits et les confiseries.

Les carottes de couleur noire ou violette à haute teneur en anthocyanes peuvent être utilisées dans les préparations alimentaires, nutraceutiques et pharmaceutiques. Les carottes de couleur rouge, violet et bleu ont un fort potentiel colorant dans les aliments en raison de leur faible toxicité.

La pêche à la couleur rouge fraise que produit l'extrait de carotte noire peut fournir une alternative naturelle aux colorants alimentaires synthétiques tels que FD & C Red 40.

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Groupes de Produits : Naturelle de couleurs / Pigments

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