Détails de la société

  • Organic Herb Inc.

  •  [Hunan,China]
  • Type d'Affaires:Fabricant
  • Main Mark: Afrique , Amériques , Asie , Caraïbes , Europe de l'Est , L'Europe  , moyen-Orient , Europe du Nord , Océanie , Autres marchés , Europe occidentale , À l'échelle mondiale
  • Exportateur:91% - 100%
  • certs:ISO9001, FDA
  • La description:Couleur du chou rouge,Purple Kale Extrait Poudre,Pigment de chou rouge
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Organic Herb Inc.

Couleur du chou rouge,Purple Kale Extrait Poudre,Pigment de chou rouge

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Pigment de poudre naturelle de couleur de chou rouge

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    Type de paiement: L/C,T/T,D/P,Western Union
    Incoterm: FOB,CIF,FCA
    Quantité de commande minimum: 1 Bag/Bags
    Délai de livraison: 7 jours

Informations de base

Modèle: R009.S80100

Resource: Natural

Active Ingredient: Anthocyanins

Appearance: Fine Purple Powder

Latin Name: Brassica Oleracea Capitata Group

Test Method: UV-VIS

Specfication: Color Value (EL%1cm535±5nm)NLT50

Additional Info

Détails d'emballage: Tambour, récipient en plastique, emballé sous vide, les services d'OEM fournissent

productivité: 30 Ton per Month

marque: OHI

transport: Ocean,Land,Air

Lieu d'origine: Chine

Capacité d'approvisionnement: 30 Ton per Month

Certificats : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Description du produit

Couleur Chou rouge (aussi le nom extrait pourpre Chou Pigment, Violet Kale pigment, Violet Kale couleur), une couleur pure nourriture naturelle et soluble dans l'eau produite par notre société, est extrait de chou rouge comestible (Brassica oleracea Capitata Groupe) de la famille des crucifères planté localement . L'ingrédient colorant principal est anthocyanes qui contiennent de la cyanuration. Couleur de chou rouge La puissance de couleur est rouge foncé, le liquide est violet pourpre. Il peut être dissous dans l'eau et l'alcool, l'acide acétique, la solution de propylène glycol facilement, mais pas dans l'huile. La couleur de la solution d'eau change lorsque le PH est différent.

Informations de base sur la couleur du chou rouge

  • Nom: Chou rouge Pigment
  • Autre nom: Extrait Chou pourpre poudre, Violet Kale Pigment, Violet Kale Couleur, Couleur Chou rouge
  • Nom latin: Capitata Groupe Brassica oleracea
  • Ingrédients: anthocyanidines
  • Specfication: Valeur Couleur (EL% 1cm535 ± 5 nm) NLT50
  • Méthodes d'essai: UV-VIS
  • Aspect: Poudre fine Violet
  • Standard: GMP, casher, HALAL, ISO9001, HACCP.

La source

Brassica oleracea est l'espèce de plante qui comprend de nombreux aliments courants comme les cultivars, y compris le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou de Bruxelles, le chou vert, la chou-rave, le chou-rave et le kailan. Sous sa forme inculte, il est connu sous le nom de chou sauvage. Il est originaire de l'Europe côtière du sud et de l'ouest. Sa haute tolérance au sel et à la chaux et son intolérance à la concurrence d'autres plantes limitent généralement son occurrence naturelle à
falaises de calcaire, comme les falaises de craie des deux côtés de la Manche, et la côte balayée par le vent sur le côté ouest de l'île de Wight.

Le chou rouge (Brassica oleracea L. var capitata f. Rubra) est une sorte de chou, également connu sous le nom de chou rouge, kraut rouge, ou kraut bleu après préparation.Il est originaire du sud de l'Europe et peut maintenant être trouvé en Europe du Nord, dans toute l'Amérique et en Chine.

Le chou rouge (variétés à feuilles pourpres du groupe Brassica oleracea Capitata) Ses feuilles sont colorées en rouge foncé / violet et changent de couleur en fonction du pH du sol, en raison d'un pigment appartenant aux anthocyanes. Dans les sols acides, les feuilles deviennent plus rougeâtres, dans les sols neutres, elles deviennent plus violettes, tandis qu'un sol alcalin produit des choux de couleur jaune verdâtre. Ceci explique le fait que la même plante est connue par différentes couleurs dans différentes régions. En outre, le jus de chou rouge peut être utilisé comme un indicateur de pH fait maison, devenant rouge dans l'acide et vert / jaune dans les solutions de base.

Les caractéristiques de la couleur du chou rouge

Couleur de chou rouge La puissance de couleur est rouge foncé, le liquide est violet pourpre. Il peut être dissous dans l'eau et l'alcool, l'acide acétique, la solution de propylène glycol facilement, mais pas dans l'huile. La couleur de la solution d'eau change lorsque le PH est différent. Lorsque PH est inférieur à 3, la couleur est rouge pourpre, la couleur est rose rouge lorsque PH est entre 4 ~ 6, et la couleur est une stabilité idéale. La couleur de la solution devient bleue et verte et est instable quand PH est au-dessus de 6. La couleur de la solution ne peut pas s'estomper sous la lumière pendant longtemps, et a également une bonne résistance à la température élevée dans un milieu acide.

Principaux bio-actifs

Le chou rouge (RC), connu aussi sous le nom de chou violet, est très pauvre en graisses saturées, cholestérol et source de thiamine, riboflavine, folate, K, Ca, Fe, Mg et Mn, fibres alimentaires, vitamines A, C, K, B Le chou rouge a 10 fois plus de vitamine A et deux fois plus de fer que le chou vert et est une source fantastique de produits phytochimiques et contient une multitude de minéraux, dont le potassium, le manganèse, le fer et le magnésium.

Le chou rouge est également riche en un certain nombre de substances bioactives, y compris les anthocyanes, présentant des propriétés antioxydantes élevées qui peuvent diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de troubles cérébraux et de cancer.
Les anthocyanes sont des pigments flavonoïdes vacuolaires solubles dans l'eau qui abondent dans les fruits et les légumes.Rapport rouge, violet ou bleu selon le pH, ils sont recommandés principalement en raison de leurs avantages pour la santé en tant qu'antioxydants alimentaires, comme anti-inflammatoire, et potentiellement protecteurs. rôles préventifs et thérapeutiques dans de nombreuses maladies humaines.

Fonction principale

  1. L'extrait de chou a un effet anti-radiation, anti-inflammatoire.
  2. L'extrait de chou peut guérir les maux de dos, la paralysie des extrémités froides.
  3. L'extrait de chou est efficace contre l'arthrite, la goutte, les troubles oculaires, les maladies cardiaques et le vieillissement.
  4. L'extrait de chou peut réduire le risque de développer un cancer du côlon et le traitement de la constipation.
  5. L'extrait de chou a pour fonction de renforcer la rate et les reins et d'améliorer la circulation.
  6. L'extrait de chou peut guérir la douleur dans la région du foie en raison de l'hépatite chronique, des flatulences, de la digestion faible.

Applications et utilisation

  1. La couleur rouge de chou peut être employée couramment dans le vin, la boisson, la sauce de fruit, la sucrerie, le gâteau. (en conformité avec GB2760: Normes d'hygiène pour les utilisations d'additifs alimentaires)
  2. Boissons: 0,01 ~ 0,1%, bonbons: 0,05 ~ 0,2%, tourteau: 0,01 ~ 0,1%. (en conformité avec GB2760: Normes d'hygiène pour les utilisations d'additifs alimentaires)

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Groupes de Produits : Naturelle de couleurs / Pigments

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